⚠️システムの仕様上値段が付いておりますが、気にせずご覧ください。 [ Hot ] 1Cup Dripper HARIO V60 or ORIGAMI 粉 15g 湯量 230g 湯温 90℃ ①0:00〜0:10 30g 粉全体がお湯に触れるように注ぐ ②0:40〜0:50 90g ③1:20〜1:30 160g ④2:10〜2:20 230g ドリッパーの中心にだけ注ぐ お湯が落ち切ったら終了 [ Ice ] 1Cup Dripper HARIO V60 or ORIGAMI 粉 15g 湯量 135g 湯温 90℃ 氷　 80g〜90g ①0:00〜0:10 20g 粉全体がお湯に触れるように注ぐ ②0:40〜0:50 90g ③1:20〜1:30 135g お湯が落ち切ったら、サーバー内の氷を溶かして終了。 グラスにお好みの量の氷を入れてお召し上がり下さい。 [ 店舗用 Hot ] 1Cup Dripper HARIO V60 Switch 粉 15g 湯量 230g 湯温 92℃ & 75℃ ①0:00〜0:10 30g 92℃ ②0:40〜0:50 90g 92℃ ③1:20〜1:40 230g 75℃ ※1:20〜スイッチを閉じて浸漬式に、2:00より開ける。この際お湯を注ぐ時は初めはドリッパーの縁の粉をお湯の中に落とすように淹れ、180g〜は真ん中にのみ投湯 お湯が落ち切ったら終了 [ 店舗 Ice ] 1Cup Dripper HARIO V60 Switch 粉 15g 湯量 135g 湯温 92℃ 氷　 80g〜90g ①0:00〜0:10 20g ②0:40〜0:50 90g ③1:20〜1:30 135g ※1:20〜スイッチを閉じて浸漬式に、2:00より開ける。この際お湯を注ぐ時は初めはドリッパーの縁の粉をお湯の中に落とすように淹れ、110g〜は真ん中にのみ投湯 お湯が落ち切ったら、サーバー内の氷を溶かして終了。 グラスにお好みの量の氷を入れてお召し上がり下さい。

その時のおすすめドリップバッグ10個を詰めてお送り致します。色々な種類をお試し下さい。 種類などは選択できませんのであらかじめご了承の程よろしくお願い致します。

咲き乱れる香りは美しく繊細。 聖母の囁きに甘く蕩ける。 限定1kgのみ Janson Los Alpes Lot489 County:Panama Variety:Geisha Process:Natural / Anaerobic Fermentation for 72 Hours in a Small Container / Drying African Bed Altitude:1350m〜1700m NET:50g Flavor & Taste Berry Jam、Ruby Chocolate、Hibiscus Tea、Rose Tea、Peach、Tropical、Super Sweet パナマより特別なロットが登場致します。 バリスタの大会でも多くの競技者が使用する、ジャンソン氏のゲイシャ種。今回はロス アルプスの区画より2023年のワールドバリスタチャンピオン "ボラム ウム氏"とジャンソン氏のパートナーシップ契約により生まれた特別なロットを限定1kgのみ販売致します。 店舗で行ったパブリックカッピングでも、参加者皆様に驚きを与えてくれました。参加した方々からも異様に甘く感じシロップやジャムが入っているのでは言われる程の甘さを感じる事が出来ます。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

夜の帷。 100万ドルの夜景と優雅な時間。 残り3kg County:Yemen Variety:Typica,Bourbon Process:Anaerobic DQ Natural Altitude:1800m〜2350m NET:50g Flavor & Taste Whisky(Fruity),Cherry,Prune,Red Wine ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

大切な人との甘いひと時 この時間が小さな幸せ 5kgのみの限定販売です。 Ama Project Lilac County:Brazil Variety:Geisha Process:Carbonic Maceration Natural Altitude:1100m〜1300m Net:100g Flavor & Taste Grape、Violet、Cacao Nib、Nectarine、Long Sweet Ama Projectはルイスパウロ氏と2015年のワールドバリスタチャンピオン ササ セスティック氏の共同プロジェクトとなっており、Amaの語源は日本の海女さんから来ており、広く深い海の中で小さな真珠を見つけ出すように、幾多のコーヒーの中から真珠のような輝きを持つ果実を見つけ出そうと、象徴的な言葉として用いられております。 ブラジルらしいマインドな飲み口ながら、特徴的な紫色のフレーバーを沢山感じ取る事が出来ます。カッピング会にて購入を即決したロットでもあり、私達としても思い入れのあるロットとなります。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

初めて手を繋いで帰った日、 微妙な距離感…甘酸っぱい記憶 El Paraiso YN9 Lychee Peach County:Colombia Variety:Castillo Process:Aerobic & Anaerobic Thermal Shock Washed Altitude:1700m NET:100 Flavor & Taste White Peach , Caramel , Orange , Lychee 一昨年も昨年もかなりのご好評を頂きましたロットが、 新しくなって今年も登場致します。毎年人気のロットを今年は沢山確保致しましたので、是非とも長くお楽しみ頂ければ幸いです。 ※ロット名がPeach Caramel からLychee Peach に変更されました。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

9月1日販売スタート 変わらぬ信頼 丁寧な作業から生まれる甘い果実 エルバスマイクロミル レオンシオ農園 County:Costa Rica Variety:Villa Sarchi Process:Black Honey Altitude:1650m NET:100g Flavor & Taste Dark Cherry , Navel Orange , Fig ジューシーで後から後から出てくる甘さが堪らないコーヒーです。後味には少量のビター感が残りますが、甘味・酸味・苦味とバランスが良く、毎日飲むデイリー用のコーヒーとしてお勧めです。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

優しく包み込む陽の光 明るく照らされたガラス細工のようにキラキラと Bolivia Finca Senda Salveje County:Bolivia Variety:Geisha Process:Double Washed Altitude:1750m NET:100g Flavor & Taste Orange Tea,Yellow Peach,Apricot 香りは上品で繊細です。酸味はストーンフルーツ系ですが穏やかで飲みやすいです。デイリー向けのゲイシャ種をどうぞお楽しみ下さい。 ※ドリップする際は抽出の後半になるにつれ、フロー速度が遅くなる為注意が必要となります。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

9月1日販売スタート 日没後の薄暗い空 微かに残る残光のように、 深い味わいの中に華やかな香りを、 クラシカルだが、 それだけではない。 僕らのエッセンスを入れて。 Net:100g こちらの商品はダークローストとなります。 また、決まった豆がある訳ではなく、 時期によって使用する豆が違いますが、 基本的にはエチオピアのナチュラルを使い分けてお届けするかと思います。予めご了承ください。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

異国情緒溢れる甘い香りに もう私はあなたの虜。 テシャレ フリッソ County:Ethiopia / エチオピア Variety:74122 Process:Natural / ナチュラル Altitude:2050m NET:100 Flavor Note Peach Tea , Floral ,Strawberry ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

爽やかな黄色 雲ひとつない青空 FAZENDA GUARIROBA County:Brazil Variety:Geisha Process:Natural Fermentation Sun Dry Altitude:1100m NET:100g Flavor & Taste Ginger,Basil,Lemon Grass,Japanese Pepper,Earl Gray ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

9月1日販売スタート。 夜の蝶。 ひらひらと輝く イルガチェフェ コンガ パープル County:Ethiopia / エチオピア Variety:74158 Process:Natural / ナチュラル Altitude:2320m〜2400m NET:100g Flavor & Taste Grape ,Blueberry,Red Wine ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

奇跡の雫 刻を超えて CGLE La Esperanza County:Colombia Variety:Laurina Process:Natural Altitude:1430m〜1760m NET:50g Flavor & Taste Rum Raisin,Strawberry,Rose 18世紀のルイ王朝で愛されたこの品種はブルボン種の 突然変異、もしくはティピカ種とコフィアモーリティアナの自然交配種とされております。 リベリカ種の様な形をしており、カフェイン含有率が他のアラビカ種に比べて半分ほどと言う、天然のローカフェイン品種です。 ブルボン種の故郷と言われる、フランス領レユニオン島で栽培されていましたが、1880年に蔓延した疫病により収穫量が激減。1950年の輸出を最後に記録が途絶え、絶滅したと言われていましたが、日本企業や川島良彰さんの活動により再発見。ゲイシャ種とは違った華やかな香りと口当たりの良さ、生産性の低さから幻のコーヒーと言われ、ゲイシャ種よりも高値で取引されております。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

間も無く終売 首元で揺れる小さな真珠 赤いドレスを身に纏い、ステージに立つ "店舗での販売数2位" Colombia Coffee Quest Las Perlitas County:Colombia Variety:Chiroso++ Process:Washed Altitude:1900m〜2300m NET:100g Flavor & Taste Fruit Tomato,Blood Orange,Prune ネクストゲイシャの呼び声高いチロソ種。 このロットのCHIROSO++ にある++は彼ら独自の採点基準であり他のチロソよりもより優れていたと言う証である。またPerlitasとはスペイン語で真珠を指し、Lasは女性名詞で使われ、Las Perlitasは小さな真珠と言う意味で使われております。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

美しい国 白い花束と共に。 卓武山珈琲農場(ジュオ ウー シャン) County:Taiwan / 台湾 Variety:Gesha / ゲイシャ Process:Honey / ハニー Altitude:1000m〜1200m NET:50g Flavor & Taste Sweet Summer Orange、Jasmine、Oolong Tea ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

咲き乱れる香りは美しく繊細。 聖母の囁きに甘く蕩ける。 限定1kgのみ Janson Los Alpes Lot489 County:Panama Variety:Geisha Process:Natural / Anaerobic Fermentation for 72 Hours in a Small Container / Drying African Bed Altitude:1350m〜1700m NET:100g Flavor & Taste Berry Jam、Ruby Chocolate、Hibiscus Tea、Rose Tea、Peach、Tropical、Super Sweet パナマより特別なロットが登場致します。 バリスタの大会でも多くの競技者が使用する、ジャンソン氏のゲイシャ種。今回はロス アルプスの区画より2023年のワールドバリスタチャンピオン "ボラム ウム氏"とジャンソン氏のパートナーシップ契約により生まれた特別なロットを限定1kgのみ販売致します。 店舗で行ったパブリックカッピングでも、参加者皆様に驚きを与えてくれました。参加した方々からも異様に甘く感じシロップやジャムが入っているのでは言われる程の甘さを感じる事が出来ます。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

大切な人との甘いひと時 この時間が小さな幸せ 5kgのみの限定販売です。 Ama Project Lilac County:Brazil Variety:Geisha Process:Carbonic Maceration Natural Altitude:1100m〜1300m Net:200g Flavor & Taste Grape、Violet、Cacao Nib、Nectarine、Long Sweet Ama Projectはルイスパウロ氏と2015年のワールドバリスタチャンピオン ササ セスティック氏の共同プロジェクトとなっており、Amaの語源は日本の海女さんから来ており、広く深い海の中で小さな真珠を見つけ出すように、幾多のコーヒーの中から真珠のような輝きを持つ果実を見つけ出そうと、象徴的な言葉として用いられております。 ブラジルらしいマインドな飲み口ながら、特徴的な紫色のフレーバーを沢山感じ取る事が出来ます。カッピング会にて購入を即決したロットでもあり、私達としても思い入れのあるロットとなります。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

初めて手を繋いで帰った日、 微妙な距離感…甘酸っぱい記憶 El Paraiso YN9 Lychee Peach County:Colombia Variety:Castillo Process:Aerobic & Anaerobic Thermal Shock Washed Altitude:1700m NET:200g Flavor & Taste White Peach , Caramel , Orange , Lychee 一昨年も昨年もかなりのご好評を頂きましたロットが、 新しくなって今年も登場致します。毎年人気のロットを今年は沢山確保致しましたので、是非とも長くお楽しみ頂ければ幸いです。 ※ロット名がPeach Caramel からLychee Peach に変更されました。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

優しく包み込む陽の光 明るく照らされたガラス細工のようにキラキラと Bolivia Finca Senda Salveje County:Bolivia Variety:Geisha Process:Double Washed Altitude:1750m NET:200g Flavor & Taste Orange Tea,Yellow Peach,Apricot 香りは上品で繊細です。酸味はストーンフルーツ系ですが穏やかで飲みやすいです。デイリー向けのゲイシャ種をどうぞお楽しみ下さい。 ※ドリップする際は抽出の後半になるにつれ、フロー速度が遅くなる為注意が必要となります。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

夜の帷。 100万ドルの夜景と優雅な時間。 残り3kg County:Yemen Variety:Typica,Bourbon Process:Anaerobic DQ Natural Altitude:1800m〜2350m NET:100g Flavor & Taste Whisky(Fruity),Cherry,Prune,Red Wine ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

爽やかな黄色 雲ひとつない青空 FAZENDA GUARIROBA County:Brazil Variety:Geisha Process:Natural Fermentation Sun Dry Altitude:1100m NET:200g Flavor & Taste Ginger,Basil,Lemon Grass,Japanese Pepper,Earl Gray ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

間も無く終売 首元で揺れる小さな真珠 赤いドレスを身に纏い、ステージに立つ "店舗での販売数2位" Colombia Coffee Quest Las Perlitas County:Colombia Variety:Chiroso++ Process:Washed Altitude:1900m〜2300m NET:200g Flavor & Taste Fruit Tomato,Blood Orange,Prune ネクストゲイシャの呼び声高いチロソ種。 このロットのCHIROSO++ にある++は彼ら独自の採点基準であり他のチロソよりもより優れていたと言う証である。またPerlitasとはスペイン語で真珠を指し、Lasは女性名詞で使われ、Las Perlitasは小さな真珠と言う意味で使われております。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

9月1日販売スタート 日没後の薄暗い空 微かに残る残光のように、 深い味わいの中に華やかな香りを、 クラシカルだが、 それだけではない。 僕らのエッセンスを入れて。 Net:200g こちらの商品はダークローストとなります。 また、決まった豆がある訳ではなく、 時期によって使用する豆が違いますが、 基本的にはエチオピアのナチュラルを使い分けてお届けするかと思います。予めご了承ください。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

9月1日販売スタート。 夜の蝶。 ひらひらと輝く イルガチェフェ コンガ パープル County:Ethiopia / エチオピア Variety:74158 Process:Natural / ナチュラル Altitude:2320m〜2400m NET:200g Flavor & Taste Grape ,Blueberry,Red Wine ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。