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ドリップレシピ　1Cup用　

¥100

SOLD OUT

[ Hot ] 1Cup
Dripper HARIO V60 / ORIGAMI 等円錐系

粉 15g
湯量 230g
湯温 90℃

①0:00〜0:10 30g 粉全体がお湯に触れるように注ぐ
②0:40〜0:50 90g
③1:20〜1:30 160g
④2:10〜2:20 230g ドリッパーの中心にだけ注ぐ
お湯が落ち切ったら終了

[ Ice ] 1Cup
Dripper HARIO V60 / ORIGAMI 等円錐系
粉 16g
湯量 140g
湯温 90℃
氷　 90g

①0:00〜0:10 20g 粉全体がお湯に触れるように注ぐ
②0:40〜0:50 60g
③1:20〜1:30 100g
④2:00〜2:10 140g

お湯が落ち切ったら、サーバー内の氷を溶かして終了。
グラスにお好みの量の氷を入れてお召し上がり下さい。

[ 店舗レシピ Hot ] 1Cup
Dripper Ethicus 58 + HARIO Switch
(HARIO社製のドリッパーの場合はV60もしくはNEOを推奨するが、フロースピードが著しく低下する。)
粉 15g
湯量 230g
湯温 92℃ & 75℃

①0:00〜0:10 30g 92℃
②0:40〜0:50 90g 92℃
③1:20〜1:40 230g 75℃
※1:20〜スイッチを閉じて浸漬式に、2:00より開ける。この際お湯を注ぐ時は初めはドリッパーの縁の粉をお湯の中に落とすように淹れ、180g〜は真ん中にのみ投湯

お湯が落ち切ったら終了

[ 店舗レシピIce ] 1Cup(ドリッパーの違いのみ。)
Dripper Ethicus 58 + HARIO Switch
(HARIO社製のドリッパーの場合はV60もしくはNEOを推奨するが、フロースピードが著しく低下する。)
粉 16g
湯量 140g
湯温 90℃
氷　 90g

①0:00〜0:10 20g 粉全体がお湯に触れるように注ぐ
②0:40〜0:50 60g
③1:20〜1:30 100g
④2:00〜2:10 140g

お湯が落ち切ったら、サーバー内の氷を溶かして終了。
グラスにお好みの量の氷を入れてお召し上がり下さい。

[ 中煎り〜深煎り Hot ] 1Cup
Dripper　カリタウェーブ等平底ドリッパー
粉 15g
湯量 210g
湯温 86℃

①0:00〜0:10 30g
②0:30〜0:55 130g
③1:00〜1:15 170g
④1:20〜1:30 210g

各フェーズお湯は注ぎ続けです。
流速は①以外は極めてゆっくりで細く。

[ 中煎り〜深煎り Ice ] 1Cup
Dripper　カリタウェーブ等平底ドリッパー
粉 20g
湯量 160g
湯温 86℃
氷 100g

①0:00〜0:10 30g
②0:40〜1:00 80g
③1:05〜1:20 120g
④1:25〜1:40 160g

各フェーズお湯は注ぎ続けです。
流速は①以外は極めてゆっくりで細く。

お湯が落ち切ったら、サーバー内の氷を溶かして終了。
グラスにお好みの量の氷を入れてお召し上がり下さい。