まさにハーブとスパイス！ ロスノガレス農園 ミスティックフラワーズ 国 : コロンビア 品種 : ゲイシャ種 + ゲイシャペタル 生産処理 : ミスティックフラワーズプロファイル 標高 : 1870m〜2000m 内容量 : 100g フレーバーコメント 山椒や黒文字(和菓子の爪楊枝に使われる爽やかな香りのするクスノキ科の一種)などハーバルで華やかな香りがします。味わいもピンクペッパーの様な爽やかでありながら甘みも感じるとることができます。 ホットで飲めばリラックス、アイスで飲めばスカッとさせてくれるコーヒーです。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

マンゴーの明確なフレーバー！ モンテブランコ農園の最高等級ゴールドグランクリュ。 "店頭での売れ行きが良い為、早めに無くなる可能性がございます。" モンテブランコ農園 国 : コロンビア 品種 : ゲイシャ種 生産処理 : ゴールドグランクリュウォッシュド 標高 : 1950m〜2150m 内容量 : 100g フレーバーコメント マンゴーやパッションフルーツティーの様なジューシーで明確なフレーバーとハイビスカスの様な華やかさを併せ持ちます。 これからのシーズン、ホットでもアイスでも美味しいコーヒーかと思います。 派手めが好きな方はぜひお試し下さい。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

チェリー好きにはたまらない！ アメリカのお菓子の様な不思議な感覚。 エル ディビソ農園 × CATA コラボロット 国 : コロンビア 品種 : イエローパパヨ 生産処理 : ナチュラル 標高 : 1850m 内容量 : 100g フレーバーコメント アメリカンチェリーのキャンディやチューインガムの様な甘くて明確なフレーバー、時折ベリーや赤肉メロンの様な味わいも感じます。 非常に香りが強く、しっかりと抽出する事を心掛けると、香りや味わいが強く出過ぎてしまうため、軽めに抽出する事をお勧め致します。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

爽やかに駆け抜ける香り。 冷めるとより爽やか！ ラスフローレス農園　グァチャロ 国 : コロンビア キュレーター : Mr.Wush Wush 品種 : ピンクブルボン 生産処理 : ダブルアナエロビックサーマルショックウォッシュド(with オキシデーション) 標高 : 1750m〜1950m 内容量 : 100g Flavor & Taste アールグレイティーや山椒、レモンピールの様な爽やかに鼻から抜ける香り、グレープフルーツの様なシトラスでビターな余韻 36時間の嫌気性発酵を行い、12時間のオキシデーションを行う事で糖の精製を抑え、アルコール発酵を抑制します。その後デパルプし、さらに36時間の嫌気性発酵を行います。2回かけて綺麗に水で洗浄され、50℃の温水でサーマルショックを掛けられます。その後温度コントロールされた状態で36時間の機械乾燥が行われます。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

ラズベリー系のお菓子。 キャンディーやバブルガム！ カフェ ウバ ミラン農園 国 : コロンビア 品種 : カトゥーラ 生産処理 : カルチャリング(ブラックベリー&パイナップル) 標高 : 1600m 内容量100g フレーバーコメント ラズベリーなどのベリー類を連想させ、キャンディーやバブルガムの様な甘い香りと、他を寄せ付けない唯一無二の香り。 毎年恒例のミラン農園から今年は新しいロットを選択致しました。そのひとつがLoganです。 こちらもアイスもホットもお楽しみ頂けるロットとなっており、ド派手なコーヒーが好きな方にはぜひ試して頂きたいコーヒーです。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

Summer Splash 毎年恒例メロンフレーバー。 いつもはカトゥーラ種ですが、今年はゲイシャ種から！ カフェ ウバ ミラン農園 国 : コロンビア 品種 : ゲイシャ 生産処理 : ニトロゲンウォッシュド+バイオリアクター+カルチャリング(スイカ+パイナップル) 標高 : 1600m 内容量100g フレーバーコメント ゲイシャ種らしいジャスミンなどの白い花のニュアンスに、マスクメロンの様な果実の香りをお楽しみください。 毎年恒例ですが、今年も入荷致しました。 ぜひアイスでもホットでもお楽しみ下さい。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

華やかな美しさと厚みのある甘みが最高！ 数量限定での販売となります。 エリザ農園 国 : エクアドル 品種 : ティピカメホラード 生産処理 : アナエロビックウォッシュド 標高 : 1740m 内容量 : 100g フレーバーコメント 終始トロピカルフルーツ系の甘みが先行、温かいうちはフローラルでクリーンカップ、温度が下がるとマスカットリキュールの様な少し発酵感のある華やかな味わいへと変化。 現在のラインナップの中ではラスフローレス グアチャロとこのエリザが特にお気に入りです。 どれも美味しいですが！ ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

毎年驚きをくれるマグタ農園が今年も登場。 青紫色のベリーフレーバーが甘い！ マグタ農園 インディゴ Lot. L1 国 : ケニア 品種 : SL28,SL34 生産処理 : ナイトロゲンナチュラル 標高 : 1650m〜1800m 内容量 : 50g フレーバーコメント マルベリーやブルーベリーの様な青紫色のベリーフレーバーに、ケニアらしいシトラスやトマトの様なニュアンスも感じられる甘酸っぱいコーヒーです。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

久しぶりにニグセ氏のコーヒーを仕入れました。 ナチュラルらしからぬクリーンカップで瑞々しさを感じる一杯です。 ニグセ ゲメダ アゲナ 国 : エチオピア 品種 : 74158 生産処理 : コールドリバーファーメンテーションナチュラル(48hrs) 標高 : 2200m〜2400m 内容量 : 100g フレーバーコメント メロンの様な瑞々しい果実感、淡いブルーベリーや白い花の様なフレーバー、クリーンカップ 冷たい自然水を利用して、48時間の水性発酵を行います。これによりチェリー自体の微生物の活動が抑制され、過度な発酵を防ぎナチュラルでありながらウォッシュドの様な綺麗さを併せ持つナチュラルが出来上がります。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

ホンジュラスのコーヒー研究機関IHCAFEが開発したハイブリット品種でサビ病や線虫強い耐性があり、ホンジュラスを代表する様なコーヒーの品種です。その為ホンジュラスのCOE(カップオブエクセレンス)では専用のカテゴリーが設けられています。このロットはその6位に入賞致しました。 エルラウレル農園 国 : ホンジュラス 品種 : パライネマ 生産処理 : ウォッシュド 標高 : 1400m 内容量 : 100g フレーバーコメント ピーチやハニーサックルの様な甘やかで華やかな香り、シナモンや青りんごな様な爽やかさと余韻も甘い。 上記の通りパライネマらしい青リンゴの様な爽やかな酸味と、ピーチの様なジューシーな余韻を楽しめる、クオリティの高いロットかと思います。 クリーンカップですし、少し値段は張りますが飲み続けやすいコーヒーです。 パライネマを飲んだことなければぜひ初めの一杯に選んで欲しい。そんな仕上がりです。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。