アイリス農園 ニルヴァーナ 国 : パナマ 品種 : ゲイシャ 生産処理 : ニトロゲンナチュラル 標高 : 1850m〜2300m NET:50g フレーバーコメント 非常にコンプレックスです。温度帯により様々な香りを感じる事ができ、オレンジや梅の花、エルダーフラワーの様なフローラルな香りと、マスカットやオレンジ、パイナップルなどのジューシーな果実感も折り重なる複雑なカップを楽しめます。 バリスタの競技会でも使用者の多いジャミソンサベージが率いるデボラ農園とアイリス農園。 今回はアイリス農園より窒素ガスを使用したNirvanaと言う特殊なロットをご用意致しました。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

爽やかな香草や草木の香り 2kgのみの入荷となります。 ルグマパタ農園 国 : エクアドル 品種 : L1 (Lugmapata 1) 生産処理 : アナエロビックウォッシュド 標高 : 1700m 内容量 : 100g フレーバーコメント 初めはふわりと甘いトマトの様な香りを感じ、徐々にオレガノや檜などの香草の様な香りを感じます。 ティーライクな印象と爽やかな香草系の香りが合わさる事でとても飲みやすく、他のどの品種にも無い特徴に感じます。 L1種はルグマパタ農園のオリジナル品種で、現在遺伝子調査が行われています。他の種には無い特徴と、オリジナル品種の為中々見かけることのない品種かと思います。 マニアの方なら一度は試して頂きたい品種です。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

まさにハーブとスパイス！ ロスノガレス農園 ミスティックフラワーズ 国 : コロンビア 品種 : ゲイシャ種 + ゲイシャペタル 生産処理 : ミスティックフラワーズプロファイル 標高 : 1870m〜2000m 内容量 : 100g フレーバーコメント 山椒や黒文字(和菓子の爪楊枝に使われる爽やかな香りのするクスノキ科の一種)などハーバルで華やかな香りがします。味わいもピンクペッパーの様な爽やかでありながら甘みも感じるとることができます。 ホットで飲めばリラックス、アイスで飲めばスカッとさせてくれるコーヒーです。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

チェリー好きにはたまらない！ エル ディビソ農園 × CATA コラボロット 国 : コロンビア 品種 : イエローパパヨ 生産処理 : ナチュラル 標高 : 1850m 内容量 : 100g フレーバーコメント アメリカンチェリーのキャンディやチューインガムの様な甘くて明確なフレーバー、時折ベリーや赤肉メロンの様な味わいも感じます。 非常に香りが強く、しっかりと抽出する事を心掛けると、香りや味わいが強く出過ぎてしまうため、軽めに抽出する事をお勧め致します。 当店ではクレバードリッパーやハリオV60スイッチなどの浸漬式にて提供しております。 専用レシピ 粉量 13.5g 湯量 230g 湯温 86℃〜90℃ 浸漬 3分30秒 仕上がり 4分30秒 撹拌などは行わない。ただ漬け込むのみ。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

2025 ホンジュラス カップオブエクセレンス PARAINEMA 6位 エルラウレル 国 : ホンジュラス 品種 : パライネマ 生産処理 : ウォッシュド 標高 : 1400m 内容量 : 100g フレーバーコメント ピーチやハニーサックルの様な甘やかで華やかな香り、シナモンや青りんごな様な爽やかさと余韻も甘い。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

2025 グアテマラ カップオブエクセレンス ONE OF A KIND 3位 グラニート デ オロ 国 : グアテマラ 品種 : イエローブルボン、イエローカトゥーラ 生産処理 : ウォッシュド 標高 : 1700m 内容量 : 100g フレーバーコメント カシスやパイナップル、ジャスミンなどの明るく華やかなフレーバーが目立ちます。甘さも質感もしっかりとしております。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。