咲き乱れる香りは美しく繊細。 聖母の囁きに甘く蕩ける。 限定1kgのみ Janson Los Alpes Lot489 County:Panama Variety:Geisha Process:Natural / Anaerobic Fermentation for 72 Hours in a Small Container / Drying African Bed Altitude:1350m〜1700m NET:100g Flavor & Taste Berry Jam、Ruby Chocolate、Hibiscus Tea、Rose Tea、Peach、Tropical、Super Sweet パナマより特別なロットが登場致します。 バリスタの大会でも多くの競技者が使用する、ジャンソン氏のゲイシャ種。今回はロス アルプスの区画より2023年のワールドバリスタチャンピオン "ボラム ウム氏"とジャンソン氏のパートナーシップ契約により生まれた特別なロットを限定1kgのみ販売致します。 店舗で行ったパブリックカッピングでも、参加者皆様に驚きを与えてくれました。参加した方々からも異様に甘く感じシロップやジャムが入っているのでは言われる程の甘さを感じる事が出来ます。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

真夏の幼い記憶… 母に強請った魅惑のソーダ FINCA MILAN County:Colombia Variety:Caturra Process:Nitro Wash Altitude:1400m NET:200g "Nitro Wash Co-Fermentation" 窒素を使用し嫌気性発酵を行います。この際窒素のみの環境下で最も活性化する分裂酵母とスイカモストを使用し発酵させて行きます。 Flavor & Taste Melon , Melon Cream Soda , Watermelon , Strawberry,Vanilla,Cucumber ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

大切な人との甘いひと時 この時間が小さな幸せ 5kgのみの限定販売です。 Ama Project Lilac County:Brazil Variety:Geisha Process:Carbonic Maceration Natural Altitude:1100m〜1300m Net:200g Flavor & Taste Grape、Violet、Cacao Nib、Nectarine、Long Sweet Ama Projectはルイスパウロ氏と2015年のワールドバリスタチャンピオン ササ セスティック氏の共同プロジェクトとなっており、Amaの語源は日本の海女さんから来ており、広く深い海の中で小さな真珠を見つけ出すように、幾多のコーヒーの中から真珠のような輝きを持つ果実を見つけ出そうと、象徴的な言葉として用いられております。 ブラジルらしいマインドな飲み口ながら、特徴的な紫色のフレーバーを沢山感じ取る事が出来ます。カッピング会にて購入を即決したロットでもあり、私達としても思い入れのあるロットとなります。 ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。

夜の帷。 100万ドルの夜景と優雅な時間。 残り3kg County:Yemen Variety:Typica,Bourbon Process:Anaerobic DQ Natural Altitude:1800m〜2350m NET:100g Flavor & Taste Whisky(Fruity),Cherry,Prune,Red Wine ⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。