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Yemen Atara Village Anaerobic Diwani Quality Natural
¥3,800
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クリアなイエメン。
独自の発酵理論により、過度な酸を抑え、クリーンなカップを実現した数少ないイエメンのトップロット。
アタラビレッジ ディワニファミリー
国 : イエメン
品種 : ティピカ、ブルボン
生産処理 : アナエロビックナチュラル(ディワニクオリティ)
標高 : 1800m〜2350m
内容量 : 50g
カップコメント
フローラルなウイスキーに、チェリーやアップルなどの果実感。後味にスパイスさはあるものの非常にクリアでスルスルと飲めるイエメンです。
混乱を極める国内情勢により高騰するイエメン。
その中でトップロットを探すのは、非常に困難です。長年の研究により生み出した独自の発酵理論により、発酵中の酸度の高い液体を発酵槽の外に出す事で、コーヒー自体の酸を抑える方をしております。強烈なフレーバーは無くとも、テノワールによるスパイシーなフレーバーを楽しめます！
⚠️豆のままではなく、粉の状態での購入をご希望のお客様は、購入画面の備考欄に粉の状態希望とご明記下さい。粉の状態はご指定がなければフィルターコーヒー用にお挽きさせて頂きます。
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